Anaerob bruges om processer, der foregår uden ilt, og om organismer, der kan leve uden ilt. Bakteriers omsætning af organisk stof i fx vanddækket jord, rådnetanke og i tarmen er anaerobe processer. Under hårdt arbejde får muskler ikke ilt nok og omsætter under anaerobe forhold glukose til mælkesyre.

Faktaboks

Etymologi
Ordet anaerob kommer af græsk a-, aer 'luft' og bios 'liv'

Iltkrævende organismer kaldes aerobe.

Læs mere i Lex