Solsikke, planteslekt i kurvplantefamilien. 110 arter som stammer fra Amerika. Hjerteformede blad, kurvene er store, de har brune skivekroner og gule randkroner. Til slekten hører foruten solsikke, også jordskokk.
Vanlig solsikke, Helianthus annuus, er ettårig og stammer fra Mexico. Enkelte sorter kan bli over 5 m høye, kurvene kan bli 30–40 cm brede. Solsikke dyrkes i varmttempererte strøk på alle kontinenter som olje- og fôrplante, så langt nord som til Sør-Sverige. De største produsentene er Russland, Ukraina og Argentina. I Norge dyrkes den som prydplante og finnes av og til forvillet, ofte spredt fra fuglebrett.
Produksjon 2005
| 1000 tonn | |
|---|---|
| Russland | 6 280 |
| Ukraina | 4 705 |
| Argentina | 3 652 |
| Kina | 1 850 |
| India | 1 850 |
| USA | 1 756 |
| Verden | 31 066 |
Kilde: FAO
