Organiske forbindelser er i hovedsak alle kjemiske forbindelser som inneholder karbon. Det finnes noen karbonforbindelser, som karbondioksid, karbonmonoksid, karbonatsalter og karbider, som regnes som uorganiske forbindelser.
Skillet mellom organiske og uorganiske forbindelser er historisk betinget ved at kjemiske forbindelser som inngår i livsprosesser oftest inneholder karbon. Stoffene i den øvrige delen av naturen ble betegnet som uorganiske, altså livløse.
I moderne tid kan skillet mellom uorganisk og organisk kjemi virke noe vilkårlig, men begrepene er nyttige for inndelingen av kjemifaget i disipliner.
