Steroler er en type kompliserte organiske forbindelser. Noen kjente steroler er kolesterol, sitosterol og ergosterol, som ved bestråling med ultrafiolett lys omdannes til vitamin D 2.

Faktaboks

Uttale

steroler

Sterolene har det samme grunnskjelettet som steroider. Til dette er det blant annet knyttet én eller flere hydroksylgrupper, men ingen karbonyl- eller karboksylgrupper. Steroler finnes både i planteriket (fytosteroler) og i dyreriket (zoosteroler).

Les mer i Store norske leksikon