Att dricka vinäger låter kanske inte så mysigt, men då vinägern får sällskap av ingefära och citron händer något spännande. Testa Ellas variant av hälsodrycken som gör både smaklökarna och kroppen glad.
Vinäger innehåller elektrolyter
Den senaste tiden har många som tränar aktivt fått upp ögonen för switchel, som är lite av en gammaldags sportdryck utan tillsatser.
De amerikanska bönderna i New England drack den udda drycken redan på 1500-talet för att släcka törsten när de jobbade med höbärgningen under den heta solen.
Vinäger och ingefära innehåller elektrolyter som förhindrar uttorkning och det kan vara bra att få i sig om man svettats mycket eller har dålig mage.
Switchel – dunderdrink
Tillredningstid: 35 min
Förberedelsetid: 10 min
Total tid: 45 min
Ingredienser
- 8 dl vatten
- 2 bitar färsk gurkmeja eller 1 msk torkad/mald
- 200 g färsk ingefära
- 2 stora msk honung
- 1 dl vinäger
- 1 dl citronsaft samt zest från 1 citron
- Färsk rosmarin, citron och is till servering och garnering
Instruktioner
Koka upp vatten, citronzest, tärnad gurkmeja och ingefära i en kastrull. Låt vätskan svalna och dra en halvtimme.
Blanda honung, vinäger och citronjuice i en kanna.
Sila ingefärsbitarna och zesten ur vattnet och häll vätskan i kannan. Blanda, kyl och servera med is.
Om du vill servera din switchel som drink kan du garnera med en kvist rosmarin och en citronskiva.
Du kan också servera din switchel varm, till exempel som en glögg. Då blir smakerna ännu mera intensiva.
