Fyra stora livsmedelsleverantörer förser de kommunala köken i Hangö och Raseborg med livsmedel under det kommande året. De lokala mindre producenterna klarar inte konkurrensen med de stora.
När städerna Hangö och Raseborg valde livsmedelsleverantörer för de följande tolv månaderna, hade de endast storföretag att välja emellan. Städerna valde fyra leverantörer, som förser de kommunala köken med varor för över 1,2 miljoner euro.
SFP-politikern Mikael Borgman, som är ordförande för städernas upphandlingsdirektion, säger att de stora mängderna varor gör att lokala företag och producenter inte klarar av att leverera de mängder det är frågan om. Men man vill ändå föra fram det lokala genom att till exempel under hösten bjuda skoleleverna på lokalt producerat, till exempel äpplen. På det sättet lär sig eleverna, att det produceras också lokalt.
Samarbete mellan producenter behövs
Mikael Borgman säger, att de lokala producenterna borde samarbeta för att tillsammans kunna leverera större mängder och också gemensamt fakturera kommunerna, eftersom en faktura kostar en hel del för kommunerna internt. Genom öppenhet i upphandlingen och diskussioner mellan kommun och producenter kan man möjligen ge en större del av kakan till det lokala.
Efterlyser matstrategi
Jordbrukaren Anna Alm från Mörby gård i Pojo efterlyser en matstrategi.
- Om det finns en matstrategi där det kommer fram vad man vill i Raseborg så är det lättare för oss producenter att veta vad man önskar av oss.
Alm säger att det kan vara lättare att införa nya rätter på matsedalrna om man har en strategi som sträcker sig litet längre än att alla ska prova olika saker.
- Då blir det mera konsekvent, tror jag.
