Vi kokar en söt rödlöksmarmelad med stjärnanis och glögg för att få en julig smak.
Rödlöksmarmelad
Mängd: 6 personer
Tillredningstid: 15 min
Förberedelsetid: 10 min
Total tid: 25 min
Ingredienser
- 8 st rödlök
- 50 g smör
- 1 stort äpple
- 5 msk farinsocker
- 3 msk balsamicovinäger
- 3 msk honung
- 1 dl glögg
- 4 st stjärnanis
- 1 nypa flingsalt
Instruktioner
Skala och strimla rödlöken. Svetta löken i smöret i en stekpanna utan att löken blir brun.
Strimla i äpplet med skalen på.
Tillsätt farinsocker och honung och låt puttra tills sockret har smultit ordentligt. Tillsätt de andra ingredienserna och låt puttra ännu en stund, tills vätskan kokat in.
Sätt marmeladen i rena glasburkar och låt svalna. Marmeladen stelnar ytterligare när den blir kall.
