Kocken och programledaren Pipsa Hurmerinta gästade Efter nio och hämtade med sig en hel meny med äppelglögg och plockmat till julbordet.
Rostade nötter med kakao
Mängd: 6 personer
Tillredningstid: 70 min
Förberedelsetid: 20 min
Total tid: 90 min
Ingredienser
- 200 gram (g) nötter
- 3 matsked (msk) honung
- 3 matsked (msk) råkakao
- 0.5 tesked (tsk) kanel
- 0.5 tesked (tsk) fingersalt
Instruktioner
Att rosta egna nötter lönar sig, speciellt med den här kryddiga blandningen. Häll de färdiga nötterna i en sluten burk så håller de i flera veckor.
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Blanda honungen, kakaon (t ex Cocovi) och kanelen i en kastrull. Värm försiktigt på lägsta värme.
3. Då blandningen är jämn och flytande häll den på nötterna (t ex pekannötter, valnötter eller cashewnötter) och rör om så att alla nötter täcks av blandningen.
4. Häll nötterna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och stek i ugnen ca en timme. Passa på så nötterna inte blir för mörkt rostade.
5. Strö lite fingersalt och kanel över nötterna och servera.
Kombinera gärna med Pipsas äppelglögg, laxrullar med wasabi och färskost.
Kock: Pipsa Hurmerinta
