DE588645C

DE588645C - Adjustment device for the effective height of knife star dough dividing and molding machines

Info

Publication number: DE588645C
Application number: DE1930588645D
Authority: DE
Original assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREIMA
Current assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREIMA
Priority date: 1930-03-02
Filing date: 1930-03-02
Publication date: 1933-11-24

Description

Einstellvorrichtung der Wirkraumhöhe von Messerstern-Teig-Teil- und Wirkmaschinen Die Erfindung betrifft eine Einstellvorrichtung für die Wirkraumhöhe von Messerstern.-Teig-Teil- und Wirkmaschinen. Bei Messerstern-Teig-Teil- und Wirkmaschinen ist es bekannt, den unabhängig vom Messernetz und dessen Hubgestänge anhebbaren' Preßkopf nach beendetem Auspressen des Teiges zwecks Einstellung der Wirkraumhöhe gegen feste, der zu verarbeitenden Teigmenge entsprechend einstellbare, insbesondere am zylindris.chen Preßformgehäuse angebrachte .Anschläge zu führen. Diese Anordnung hat jedoch verschiedene Nachteile. Es müssen nicht nur die Anschläge zur Einstellung der Preßplatte selbst entsprechend der zu verarbeitenden Teigmengeeingestellt iwerden; vielmehr muß auch die Einzugsbewegung der Teilmesser der Teigmenge angepaßt werden, wenn die Unterkante der. Teilmesser im eingezogenen und ;aufgeklappten Zustand aus Unfallverhütungsgründen und bei Beginn des Pressens mit Rücksicht auf die gleichmäßige Verteilung des Teiges im Preßraum mit der Unterfläche der Preßplatte in jeder ihrer Einstellagen etwa bündig stehen soll.Adjustment device of the effective space height of knife star-dough-part and Knitting machines The invention relates to an adjusting device for the height of the knitting space of knife star, dough dividing and rounding machines. With knife star dough dividing and rounding machines it is known that the ' Press head after the dough has been pressed to adjust the height of the active space against fixed, adjustable according to the amount of dough to be processed, in particular to guide the stops attached to the cylindric compression mold housing. This arrangement however, it has several disadvantages. It doesn't just have to stop the stops the press plate itself is adjusted according to the amount of dough to be processed; rather, the feed movement of the dividing knives must also be adapted to the amount of dough, if the lower edge of the. Partial knife in retracted and unfolded state Accident prevention reasons and at the beginning of the pressing with consideration for the uniform Distribution of the dough in the press room with the lower surface of the press plate in each of its Settings should be about flush.

Gemäß der Erfindung werden diese Nachteile dadurch vermieden, daß der verstellbare Hubbegrenzungsanschlag zum Zwecke der Rückziehbarkeit von Preßplatte und Messernetz in die bei aufgeklapptem Teilkopf immer' gleichbleibende Ausgangsstellung an seinem Teil des bewegten Hubgestänges für Preßplatte oder Messernetz ieinstellbar befestigt ist. So kann z. B. der als Stellschraube ausgebildete verstellbare Hubbegrenzungsanschlag in dem Tragkreuz des Hubgestänges desl Messernetzes senkrecht befestigt sein, wobei das untere Ende der Stellschraube mit der Deckfläche der unter Wirkung einer Feder dauernd angehobenen Preßplatte so lange zusammenarbeitet, bis das Messernetz nach dem Wirken eingezogen wird und die Preßplatte sich unter der Wirkung der Feder gegen die Decke des Teilkopfgehäuses anlegen kann.According to the invention, these disadvantages are avoided in that the adjustable stroke limit stop for the purpose of retractability of the press plate and knife net in the initial position, which is always the same when the dividing head is opened on its part of the moving lifting linkage for the press plate or knife net can be adjusted is attached. So z. B. designed as a set screw adjustable stroke limit stop be fastened vertically in the support cross of the lifting rod of the knife network, wherein the lower end of the set screw with the top surface of the under the action of a spring continuously raised press plate works together until the knife net after the action is drawn in and the pressure plate is counteracted under the action of the spring can create the ceiling of the partial head housing.

Die Einstellung kann auch dadurch bewirkt werden, däß auf die mit der Preßplatte fest verbundene Hubstange :eine von außen verstellbare Tragmutter mittels Gewinde aufgeschraubt ist, gegen die sich von unten der Teller der die Preßplatte anhebenden; gegen das Teilkopfgehäuse abgestützten Feder anlegt, wobei der Hub der an der Tragmutter hängenden Preßplatte durch den nach innen vorspringenden, mit dem Federteller zusammenarbeitenden Rand eines mit dem Gehäuse fest verbundenen Federkäfigs begrenzt wird.The setting can also be effected by clicking on the with The lifting rod firmly connected to the press plate: an externally adjustable support nut is screwed on by means of a thread against which the plate of the press plate is located from below lifting; applied against the part head housing supported spring, the stroke of the on the support nut hanging pressure plate through the inwardly protruding, with the spring plate cooperating edge of a firmly connected to the housing Spring cage is limited.

Zwei Ausführungsbeispiele der Erfindung sind auf der Zeichnung veranschaulicht, und zwar zeigen Abb. i und 2 die Verwendung eines am Messerkreuz befestigten einstellbaren Anschlages, Abb. 3 und q. eine Einstellvorrichtung für die Höhenlage der Preßplatten mit einer auf dem Hubschaft der letzteren sitzenden @einstellbaren Prägmutter. Hierbei,. vexanschaulic4en Abb. i und 3 die Maschinenteile in ihrer Ausgangs- oder Ruhestellung, und zwar A_bb. i bei bereits heruntergeklapptem, Abb.3 bei hochgeklapptem Teilkopf, während die Abb. 2 und 4. die Lage der Teile nach Schaffung des Wirkraumes nach dem Schneiden des Teiges zeigen.Two embodiments of the invention are illustrated in the drawing, namely, Fig. i and 2 show the use of an adjustable knife head attached Stop, Fig. 3 and q. an adjustment device for the height of the press plates with an adjustable embossed nut on the lifting shaft of the latter. Here ,. Fig. i and 3 illustrate the machine parts in their initial or rest position, namely A_bb. i when the part head is already folded down, Fig. 3 when the part head is folded up, while Figs. 2 and 4 show the position of the parts after creating the active space the cutting of the dough.

Im Innern eines zylindrischen Preßformgehäuses 27 sind in üblicher Weise der Preßkopf 43, dessen untere Seite die Preßplatte 43' bildet, und die Teilmesser 44 senkrecht verschiebbar gelagert. Preßkopf Lund Teilmesser können in beliebiger Weise, z. B. mittels der am Messerbetätigungsgestänge schwenkbar gelagerten Klapphebel 45, 46 miteinander gekuppelt sein. Zum Entkuppeln dient :ein im Gehäuse 27 .einstellbar angebrachter Anschlag 47, gegen welchen das freie Ende des Klapphebels, 46 beim Niedergang des Messernetzes anschlägt, wodurch die Kupplung zwischen Preßkopf 43 und Messernetz 44 durch Umklappen des Druckhebels 45 infolge einer auf den Preßköpf 43 wirkenden Hubfeder 42 (vgl. Abb. 3 und 4) gelöst wird. Dadurch wird nach beendetem Pressen Raum für die nun durch das allein weiter abwärts gehende Messernetz 44 abgeteilten Teigstücke für däs nachfolgende Wirken geschaffen.Inside a cylindrical compression mold housing 27 are in the usual Way the press head 43, the lower side of which forms the press plate 43 ', and the part knife 44 mounted vertically displaceable. Press head Lund dividing knives can be used in any Way, e.g. B. by means of the pivotably mounted folding lever on the knife actuation linkage 45, 46 be coupled to one another. The following is used for decoupling: an adjustable in the housing 27 attached stop 47, against which the free end of the folding lever, 46 when The decline of the knife net strikes, causing the coupling between the press head 43 and knife net 44 by folding down the pressure lever 45 as a result of an on the press head 43 acting lifting spring 42 (see. Fig. 3 and 4) is released. This will be done after Pressing space for the now divided by the knife net 44 that goes further down Pieces of dough created for the subsequent work.

Die Einstellung der Wirkmumhöhe, also der Preßplatte 43' gegenüber dem unteren Rande 27' des Preßformgehäuses wird nun gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß einstellbare Anschläge 39 - unter Umständen genügt auch ein Anschlag - am Messerkreuz 40 angebracht sind (vgl. Abb. i und 2).The setting of the height of the active material, that is to say of the press plate 43 'opposite the lower edge 27 'of the die housing is now in accordance with the invention thereby achieves that adjustable stops 39 - under certain circumstances one stop is sufficient - Are attached to the knife cross 40 (see. Fig. i and 2).

Da die Messer 44 nach beendetem Schneiden und während des Wirkens stets auf der Teigauflageplatte aufliegen, so ist auch die Höhe des Messerkreuzes 4o über der Teigauflageplatte stets die gleiche. Mittels des Anschlages 39 läßt sich also die Höhe des Preßkopfes 43 und seiner Preßplatte 43' über der Teigauflageplatte genau;einstellen. Zweckmäßigerweise ragen die Schraubenköpfe 39' der Stellschrauben 39 oben aus dem Gehäuse heraus. Bei einer derartigen Anordnung müßte das Messernetz allerdings so schwer hergestellt bzw. in seiner Tiefstlage so verblockt sein, daß ein Anheben durch die Hubfeder der Preßplatte während des Wirkens unmöglich ist.Since the knife 44 after the end of cutting and during the knitting always rest on the dough plate, so is the height of the knife cross Always the same 4o above the dough plate. By means of the stop 39 can be So the height of the press head 43 and its press plate 43 'above the dough support plate exactly; set. The screw heads 39 'of the adjusting screws expediently protrude 39 out of the top of the housing. With such an arrangement the knife net would have to but so difficult to manufacture or so blocked in its lowest position that lifting by the lifting spring of the press plate during the action is impossible.

In der Ausgangsstellung bei aufgeklapptem Teilkopf (Abb. i) legt sich der Preßkopf mit seinem oberen Rand 43" gegen den Deckel 27" des Preßformgehäuses 27 unter Wirkung der Hubfeder 42 an. Nach Einlegen des zu verarbeitenden Teigklumpens und Schließen der Preßform werden zunächst Messerkreuz 40 nebst Messern 44 und der durch den Druckhebel 45 mit dein Messerkreuz 4o gekuppelte Preßkopf 43 gemeinsam abwärts bewegt. Nach beendetem Pressen wird die Kupplung 45, 46 durch Anschlagen des mit Nase versehenen Schwenkhebels 46 an den Teil 47 gelöst. Der Preßkopf 43 geht durch die Wirkung seiner Hubfeder 42 aufwärts, bis sein oberer Rand gegen die Anschläge 39 trifft (Abb. 2), während unterdessen die Messer den Teig teilen. In dieser Stellung erfolgt das Wirken der Teigstücke, nach dessen Beendigung Messerkreuz 4o und Messernetz 44 mit dem unter Federdruck an den Anschlägen 39 anliegenden und daher die Rückzugbewegung mitmachenden Preßkopf 43 während des Aufklappens des Teilkopfes zurückgezogen werden. Dabei kommt der Rand 43" des Preßkopfes, schließlich zur Anlage an der Unterseite des Deckels 27", worauf Messerkreuz 4o und Messernetz 44 allein weiter aufwärts bewegt werden, bis die Messerschneiden gemäß Abb. i unabhängig von der jeweils eingestellten Wirkraumhöhe mit der Unterfläche 43' der Preßplatte bündig stehen.In the starting position with the partial head open (Fig. I) lies down the press head with its upper edge 43 ″ against the cover 27 ″ of the compression mold housing 27 under the action of the lifting spring 42. After inserting the lump of dough to be processed and closing the mold are first knife cross 40 along with knives 44 and the by the pressure lever 45 with your knife cross 4o coupled press head 43 together moved downwards. After pressing is completed, the coupling 45, 46 is hit by striking of the pivot lever 46 provided with a nose to the part 47 is released. The press head 43 goes up by the action of its lifting spring 42 until its upper edge against the Stops 39 (Fig. 2), while meanwhile the knives divide the dough. In In this position, the dough pieces are kneaded, after which they have a knife cross 4o and knife network 44 with the spring pressure applied to the stops 39 and therefore the retraction movement participating in compression head 43 during the opening of the dividing head be withdrawn. The edge 43 "of the press head finally comes to rest on the underside of the cover 27 ", whereupon knife cross 4o and knife net 44 alone be moved further upwards until the knife edges according to Fig. i independent of of the active space height set in each case flush with the lower surface 43 'of the press plate stand.

Bei der Ausführungsform nach Abb. 3 und 4 ist die den Preßkopf 43 anhebende Feder 42 oberhalb des Messerkreuzes 40 in einem mit dem Teilkopfgehäuse 27 fest verbundenen Federkäfig 48 untergebracht. Die Feder 42 stützt sich unten gegen den Boden 48' des Federkäfigs 48 ab, während auf ihrem oberen Ende ein Federteller 42' aufliegt, der in der Ruhestellung der Feder (Abb. 3) gegen ,einen nach innen vorspringenden Rand 48" des Federkäfigs 48 gedrückt wird. Am Preßkopf 43 ist eine zentrale Hubstange 49 befestigt, auf deren oberes Gewindeende 49' eine einstellbare Tragmutter 41 aufgeschraubt ist, deren untere Fläche 4 i' sich auf den Federteller 42' aufsetzen kann.In the embodiment according to FIGS. 3 and 4, this is the press head 43 lifting spring 42 above knife cross 40 in one with the dividing head housing 27 firmly connected spring cage 48 housed. The spring 42 is supported below against the bottom 48 'of the spring cage 48, while a spring plate on its upper end 42 'rests against, in the rest position of the spring (Fig. 3), one inward protruding edge 48 "of the spring cage 48 is pressed. On the press head 43 is a central lifting rod 49 attached, on the upper threaded end 49 'an adjustable Carrying nut 41 is screwed, the lower surface 4 i 'of which is on the spring plate 42 'can put on.

In der Ausgangsstellung (Abb.3) halten die Oberkanten des zurückgezogenen Messernetzes 44, die sich gegen die untere Fläche der oberen Scheibe des Preßkopfes anlegen, die Tragmutter 41 vom Federteller 42' abgehoben. Der Preßkopf 43 stößt dabei mit seinem oberen Rand 43" nahezu gegen die Decke 27" des Preßformgehäuses 27 an. Er steht dann nicht unter Federwirkung. Beim Pressen werden Messerkreuz, Messerstern und Preßkopf in der vorher beschriebenen Weise gemeinsam nach unten bewegt. Hierbei legt sich die Fläche 41' der Mutter 41 oben auf den Federteller 42' auf, wodurch die Feder 42 zusammengedrückt wird. Nachdem die Verbindung 45, 46 zwischen Messernetz 44 und Preßkopf 43 gelöst ist, wird das Messernetz allein nach unten bewegt und teilt den Teig, während die Feder 42 den Federteller 42' und die Tragmutter 41 mit der daran. hängenden Hubstange 49 nebst Preßkopf 43 so weit anhebt, bis sich der Federteller 42' gegen den Rand 48" des Federkäfigs 48 legt (Abt. 4). Nun befindet sich die Preßplatte 43' in der für das Wachsen der Wirklinge erforderlichen Höhe über »dem unteren Rand 27' des Preßformgehäuses 27.In the starting position (FIG. 3), the upper edges of the retracted knife net 44, which rest against the lower surface of the upper disk of the press head, keep the support nut 41 lifted from the spring plate 42 '. The press head 43 abuts with its upper edge 43 ″ almost against the ceiling 27 ″ of the compression mold housing 27. He is then not under spring action. During pressing, the knife cross, knife star and press head are moved downwards together in the manner described above. Here, the surface 41 'of the nut 41 rests on top of the spring plate 42', whereby the spring 42 is compressed. After the connection 45, 46 between knife net 44 and press head 43 is released, the knife net is moved down by itself and divides the dough, while the spring 42, the spring plate 42 'and the support nut 41 with it. hanging lift rod 49, together with compression head 43 as far raises until the spring plate 42 'against the edge 48 "of the spring cage 48 applies (Abt. 4). Now, there is the pressing plate 43' in the required for the growth of the active pieces of height above" the lower edge 27 'of die housing 27.

Diese Höhe zwischen der Preßplatbe 43' und dem Gehäuserand 27' läßt sich nun nachWunsch durch Höher- oder Tieferschrauben der Tragmutter 41 regeln. Wird z. B. die Mutter 41 höher geschraubt, so kann der Preßkopf 43 weiter nach unten sinken. Die Wirkraumhöhe wird also kleiner als vorher.This height between the press plate 43 'and the edge of the housing 27' can be can now be regulated as desired by screwing the support nut 41 higher or lower. Is z. B. screwed the nut 41 higher, the compression head 43 can move further down sink. The effective space height is therefore smaller than before.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Adjustment device for the effective space height of knife star dough dividing and knitting machines with a press plate that can be raised independently of the knife network and its lifting linkage, an adjustable stroke limiter stop being switched into the path of movement of the press plate, characterized in that the adjustable stroke limiter stop (4i, 41 'or 39 ) for the purpose of retractability of the press plate and knife net into the initial position, which always remains the same when the partial head is opened, on part of the moving lifting rod (49, 49 'or 40) for the press plate (43) or knife net (44).

2. Adjustment device according to Claim i using a spring as a lifting means for d_, e press plate, thereby characterized in that on the lifting rod (49) firmly connected to the press plate (43) an externally adjustable support mat (4i, 4i ') is screwed on by means of a thread, against which from below the spring plate (42 ') one is below against the ceiling (48 ') of the partial head housing (27) supporting spring (42), the stroke. the on the support nut (4i, 4i ') hanging pressure plate (43) through the inwardly protruding, with the spring plate (42 ') cooperating edge (48 ") with the housing (27) firmly connected Eederkäfigs (48) is limited.

3. Adjustment device according to claim i, characterized in that the adjustable screw designed as an adjusting screw (39) Stroke limitation stop in the support cross (4o) of the lifting linkage of the knife network (44) is fastened vertically, the lower end of the set screw with the top surface the pressure plate (43), which is constantly raised under the action of a spring, works together for so long until the knife net (44) is drawn in after knitting and the press plate (43) under the action of the spring against the ceiling (27 ") of the partial head housing (27) can create.