Spinat er en ettårig, 20–30 centimeter høy grønnsakplante i amarantfamilien, med rosettstilte, glatte, kjøttfulle blad som brukes rå i salater eller til stuing og suppe. Den kan også stekes, gratineres og smørdampes.
Faktaboks
- Uttale
-
spinat
- Vitenskapelig navn
- Spinacia oleracea
- Beskrevet av
- Carl von Linné
- Årlig global produksjon
- 32,3 millioner tonn (2021)
Det finnes både hann-, hunn- og tvekjønnede individer, og hunnplanten er mest verdifull. Spinat er kravfull med hensyn til jord og gjødsling, men rasktvoksende, og kan bli høsteferdig på 4–6 uker. Den går lett i frøstokk i den lyseste årstiden, siden det er en langdagsplante. Spinat kan dyrkes over hele landet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.