Stearin er eit fast feittstoff utan lukt og smak. Stearin blir mellom anna brukt til å produsere stearinlys.
Saman med palmitin og olein utgjer stearin hovudbestanddelen i dei fleste typar animalsk og vegetabilsk feitt, til dømes talg og kakaofeitt.
Når slike feitt-typar blir smelta og deretter avkjølte, vil olein delvis kunne fjernast ved utpressing (oleomargarin), medan ein fast masse som i hovudsak består av stearin og palmitin, blir igjen.
Kommentarar
Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må vere logga inn for å kommentere.