Logg inn eller registrer deg☞

Arnt Steffensen

fagansvarlig

Arnt Steffensen har skrevet 161 artikler og har vært fagkonsulent for 55 artikler

Nylig aktivitet

  1. djevelen i banning: kommentert 17. mars 2025
  2. irish coffee: oppdatert 13. mars 2025
  3. cæsarsalat: oppdatert 13. mars 2025
  4. cæsarsalat: oppdatert 13. mars 2025
All aktivitet

Fagansvarlig for 6 kategorier:

  1. Drinker 32
  2. Italiensk mat 22
  3. Måltider 15
  4. Nord-Amerikas kjøkken 29
  5. Øvrige drikkevarer 54
  6. Skrivekategori mat 22

Biografi

Arnt Steffensen (1968) er faglært kokk og har siden 2013 vært politisk leder av Kost- og ernæringsforbundet i Delta, en yrkesorganisasjon for kjøkkenpersonell, som blant annet arbeider for å ta vare på lokale mattradisjoner og nasjonal matkultur. 

Som kokk gikk han læretiden på Engebret Café i Oslo, og har en særlig interesse for norsk og europeisk matkultur. Han har arbeidet 10 år som kjøkkensjef i Akershus fylkeskommune og 4 år som kjøkkensjef i personalrestauranten i Den Norske Opera & Ballett. Han ble norgesmester i institusjonskokkfaget - lag i 2005, og har ellers studert fransk ved Universitetet i Oslo.

Han er forfatter av åtte fagbøker i sjangeren mat og drikke:

  • Klippfisk (2024) Cappelen Damm (medforfatter)
  • Varme vinterdrikker (2023) Cappelen Damm
  • Fredagsmocktail (2022) Cappelen Damm
  • Fredagscocktail (2021) Cappelen Damm
  • En smak av norsk kultur (2019) Mondå Forlag
  • Akevittboka (2017) Goliat Forlag
  • Cognacboka (2016) Goliat Forlag
  • Whiskyboka (2015) Front Forlag (medforfatter)