Олег, выходец из «глубины сибирских руд», шесть лет назад отправился из Новосибирска покорять Москву. И таки покорил, сделав успешную карьеру в российском IT-гиганте «Яндекс», но на этом не остановился. Из Москвы Олег рванул... в Турку.
_Можно задаться вопросом, какие такие причины могут заставить человека бросить одно из самых перспективных в мире мест с точки зрения заработка и уровня жизни и переехать в крошечную Финляндию, да еще и не в столичный регион... На эти и другие вопросы мы попросили Олега ответить во время съемок репортажа о проходившем как раз на базе антикафе «Тотальном диктанте». Несмотря на то, что занятый организацией диктанта Олег спал накануне два часа, разговор все равно получился очень душевным, до такой степени, что автору этого текста пришлось буквально со слезами на глазах кромсать ответы, чтобы уложиться в пристойную норму знаков. _
- Олег, почему именно тайм-кафе?
- К идее антикафе мы пришли потому, что не хотели конкурировать с кебабами, пиццериями и плохим кофе. Мы хотим делать что-то приницпиально новое и удивлять людей.
- Как общественность восприняла идею?
- Общественность удивилась. Общественность никогда раньше не задумывалась, наверное, что время – это один из самых дорогих ресурсов, которые у нас есть. Вы можете попытаться купить здоровье, но вы вряд ли найдете место, где можно купить пару минут времени. Когда люди наш товар, понимают, что они получают – они возвращаются.
- Расскажи немного подробнее о том, кто стоит за «Just time».
- Когда мне понадобились деньги на это кафе, я огляделся вокруг. Стандартные инвестиционные инструменты, которыми пользуются предприниматели здесь, в нашем отношении не работали. Никто не хочет инвестировать в кафе. Сейчас модно инвестировать в интернет-проекты. Банки тоже особо не торопятся давать кредиты. К счастью, у меня много друзей, а тысяча евро по московским меркам – не особенно большие деньги. Я приходил к друзьям и спрашивал, не хотят ли они купить долю в моем бизнесе, скажем, за тысячу евро. Теперь мы владеем этим кафе вдесятером.
- При этом вы не пользуетесь стандартной продукцией финских производителей, Юхламоккой и Паулигом у вас даже случайно оскоромиться не получится. Что за кофе вы предлагаете посетителям?
- Давайте будем откровенным. В среднем по палате в Финляндии отвратительный кофе. Кофе в средней кафешке или, скажем, на заправке – всегда плохой. Наша задача – давать людям качественный продукт. Мы потратили много времени изучая поставщиков и места, где можно закупать хороший кофе. В итоге мы остановились на шведском поставщике. В соответствии с международными стандартами весь наш кофе – это кофе высочайшего качества.
- Что еще, помимо времени и кофе, может найти у вас посетитель?
- Мы, например, проводим игровые вечера. Раз в неделю собираем людей и проводим турниры по настольным играм. Мы собираем русскоязычных на разговорные посиделки, что-то вроде дискуссионных клубов. Мы организовали байк-шеринг, он сам по себе денег не приносит, но люди, которым знают об этой нашей услуге, приходят сюда за ней.
- Немного поподробнее про байк-шеринг, думаю, не всем читателям смысл термина сразу раскрылся.
- Многие люди ездят в центр города на работу на велосипеде, после чего велосипед семь-восемь часов простаивает на парковке без дела. В то же время есть люди, у которых своего велосипеда нет, но в течение дня им нужно куда-нибудь съездить. Эти люди с удовольствием бы воспользовались велосипедом. Никто раньше не задумывался о том, чтобы обоим половинам аудитории было бы комфортно. Мы стали посредниками между этими двумя группами. Есть люди которые готовы давать свои велосипеды в бесплатное пользование, мы обеспечиваем сохранность этих велосипедов. Для людей, которые нуждаются в велосипеде, мы являемся регуляторами, предлагающими такую возможность.
- Как люди вас находят?
- Я сам маркетолог, и я не люблю глупую рекламу, которая не приносит конкретной пользы. Мы создаем рекламные материалы, которые рассказывает не только о кафе, но и о чем-то еще, что может заинтересовать наших посетителей. Например, пару месяцев назад нам поступило предложение разместить рекламу в одном из студенческих журналов. Мы не стали просто давать рекламное объявление, а профинансировали дополнительный выпуск этого журнала, который был целиком и полностью о кофе. Убили даже не двух, а трех зайцев одним ударом: рассказали о себе, помогли студентам и сделали хороший выпуск, который просто интересно читать.
- Страсть к кофе – откуда она?
Я пью много кофе, больше, чем среднестатистический финн. Так вышло, что жить я хочу именно в Финляндии. Всегда хотел, после того, как в первый раз посетил эту страну семь лет назад. Увы, приходится признать, что здесь хорошего кофе нет. Как-то так сложилось, что если я не могу найти товар, который устраивал бы меня по качеству, я произвожу его сам.
- Насколько тяжело было найти помещение под кафе?
- Основная проблема была объяснить арендодателям, что мы не кафе. Мы ничего не готовим, у нас нет кухни и она нам не нужна. У людей в голове есть готовая логическая цепочка: кафе – готовка – запахи – вентиляция. Нам ничего этого не нужно. Мы нашли прекрасное помещение, которое могли переделать под себя. Нам очень помог наш лендлорд, который проникся нашей идеей.
– Не страшно было начинать новую жизнь в новой стране?
– Безумно страшно. Я же не из ресторанного бизнеса, я маркетолог. И все наши акционеры, все люди, которые вложились в открытие антикафе – не рестораторы. Мы просто энтузиасты. Я лично вложил в этот проект практически все свои деньги, разумеется, я хочу, чтобы идея выстрелила.
Формат антикафе зародился в Москве несколько лет назад и оттуда распространился по земному шару. В этом заведении люди платят за проведенное время. В эту плату входят неограниченные чай, кофе и сладости для гостей. Первое в Финляндии антикафе «Just time» распахнуло свои двери полгода назад.
