Erityisesti kivennäisvesien myynti kärsii, kun helteet antavat odottaa itseään. Lämpimällä säällä juuri ne sinnittelevät huipulla.
– Viime vuosien trendi on ollut, että kivennäisvesien myynti on ollut kasvussa. Suomalaiset kuluttajat ovat kokeilunhaluisia ja erilaiset makuvedet ovat menestyneet erinomaisesti, kertoo Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa.
Tämä vuosi tulee olemaan mielenkiintoinen, koska on ollut niin kamalan kylmää.
Elina Ussa
Tänä kesänä suunta voi olla toinen. Ussa ei halua vielä spekuloida myyntilukuja, mutta uskoo kaudesta tulevan poikkeuksellinen.
– Tämä vuosi tulee olemaan mielenkiintoinen, koska on ollut niin kamalan kylmää.
Kesällä kaksinkertainen myynti
Alkukesän säällä on Elina Ussan mukaan merkittävä vaikutus alkoholittomien juomien myyntiin. Alkoholijuomien osalta vaikutus ei ole yhtä huomattava, koska juomat ovat olennainen osa kesän juhlia.
Kesäkuukausina myydään kolmasosa panimojuomien koko vuoden myynnistä. Kesän jokaisena kuukautena myydään yleensä kaksi kertaa enemmän juomia kuin esimerkiksi tammikuussa.
– Ehkä kesällä on psykologinen vaikutus. Kun lomat lähestyvät ja sää on hyvä, vaihdetaan vapaalle ja nautitaan lämmöstä. Kun aurinko paistaa, myynti lisääntyy.
Juomakulttuuri muuttuu kesän ajaksi
Vaikka kylmä sää ei näytä romahduttavan alkoholijuomien myyntiä, on säällä vaikutusta siihen, mitkä juomat käyvät kaupaksi. Uutuustuotteiden on vaikeampi päästä markkinoille, jos pilvet peittävät taivaan.
– Uutuuksien on helpompi päästä kokeiluun lämpimän alkukesän aikana. Jos niistä tykätään, voi uudesta tuttavuudesta tulla koko kesän suosikki, Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan markkinointipäällikkö Ville Alanko toteaa.
Juomateollisuus panostaakin markkinoinnillaan koko kesän kestävään juomakulttuuriin. Jos alkukesän etsikkoaika jää väliin, ei uutuustuotteille välttämättä löydy jalansijaa koko kesänä.
Perinteiset tuotteet pitävät Alangon mukaan pintansa säästä riippumatta. Oluissa kesäisen raikkaat vaaleat oluet voivat jäädä viileällä ilmalla herkemmin hyllyyn, mutta silloin asiakkaille maistuvat tummat ja täyteläiset maut.
– Tämän kesän myynti on sujunut äärimmäisen hyvin siihen nähden, että keli ei ole ollut optimaalinen. Näkyvintä nousu on ollut erilaisissa oluissa, mutta myös siiderit ovat lennossa, Alanko toteaa.
Alkukesän myyntiä ei myöhäinen hellejakso pelasta
Oluen vahvaan ja vakaaseen jalansijaan uskotaan myös Panimoliitossa.
Suomi on olutmaa ja sellaisena se pysyy.
Elina Ussa
– Suomi on olutmaa ja sellaisena se pysyy. En usko, että siideri tai lonkero pystyisivät sen asemaa uhkaamaan, Elina Ussa toteaa.
Parin kuukauden päästä julkaistavat myyntiluvut kertovat, mitkä juomat ovat suomalaisille maistuneet ja mihin tahtiin. Ussa ei ota kantaa tuoreimpiin lukuihin, mutta kertoo, että harvemmin lämmin loppukesä pystyy kylmää alkukesää paikkaamaan.
– Jos myynti lähtee käyntiin hyvin keväällä tai alkukesän aikana, säilyy se yleensä koko kesän. Jos myyntipiikki tulee loppukesästä, ei se pysty alkukesää enää pelastamaan.
