Hotelli Iso-Syöte on joutunut sosiaalisessa mediassa pienimuotoisen kohun keskelle.
Pudasjärvellä sijaitseva hotelli julkaisi maanantaina 3.6. ravintolansa uuden ruokalistan ja kertoi käyttävänsä joissain annoksissa ulkomaalaista lihaa.
Yrityksen verkkosivuilla julkaistussa kirjoituksessa verrattiin ulkomaisia lihoja suomalaisiin lihatuotteisiin ja kerrottiin, ettei ”kotimaisesta hyvästä tuotannosta valitettavasti riitä lihaa kattamaan ravintoloiden tarpeita”.
Tekstissä kehuttiin heidän käyttämänsä ulkomaalaisen lihakarjan kasvuolosuhteita ja kuvailtiin ulkomaalaista lihaa suomalaista paremmaksi.
– Pitkä historia karjankasvatuksessa takaa myös sen, että lihaa riiputetaan pitkiä aikoja (jopa kuukausia), mistä seuraa hyvälaatuinen ja tasalaatuinen liha, kun taas kotimaista lihaa laitetaan suoraan teuraalta pöytään, jolloin liha on sitkeää, tekstissä sanottiin.
Kirjoitus on kirvoittanut runsaasti keskustelua yrityksen Facebook-sivuilla. Suurin osa viesteistä on vihaisia.
Tiistaina yritys kertoi poistaneensa kirjoituksen ja esitti pahoittelunsa ”kaikille kotimaisen lihan ystäville ja varsinkin suomalaisille lihakarjan kasvattajille”. Myös anteeksipyyntöä on kommentoitu kipakkaan sävyyn.
Yrittäjä pysyy kannassa
Hotelliyhtiön toimitusjohtaja ja yrittäjä Juha Kuukasjärvi on somekohusta harmissaan.
Häntä harmittaa myös suomalaisten lihantuottajien sekä hotellin henkilökunnan puolesta.
– Täytyy muistaa, että täällä päässä on ihmisiä, joilla ei ole osaa tai arpaa tämän asian kanssa, mutta he ovat silti joutuneet kohteeksi.
Kuukasjärven mukaan hotellin ravintolassa käytetään pääasiassa kotimaista lihaa, mutta pihvilihat tulevat Australiasta.
Hän on edelleen sitä mieltä, että ne ovat suomalaisia parempia.
– Sellainen kokemus meillä on. Suomessakin on hyvää pihvilihaa, mutta jostain syystä meille tulevissa lihoissa laatu ja mureus on vaihdellut. Se ei todellakaan ole lihantuottajien vika, vaan vika on toimitusketjussa, kun lihaa ei ehditä mureuttamaan.
Kuukasjärvi huomauttaa, että monet muutkin ravintolat käyttävät annoksissaan ulkomaista lihaa. Toimitusjohtaja kokee, että aiheesta on vaikea käydä rakentavaa keskustelua.
– Ilmeisesti on sen parempi, mitä vähemmän puhuu. Olisi parempi olla vain hiljaa. Mahdottomaksi menee, kun ei kukaan uskalla olla oikeasti enää mitään mieltä, kun heti naulataan seinään, hän sanoo.
Juttua korjattu 5.6. klo 15:05. Jutussa sanottiin, että Pudasjärvellä sijaitseva hiihtokeskus julkaisi maanantaina 3.6. ravintolansa uuden ruokalistan ja kertoi käyttävänsä ulkomaalaista lihaa. Kyseessä ei ole Iso-Syötteen hiihtokeskuksen julkaisu vaan Iso-Syötteen huipulla sijaitsevan hotelli Iso-Syötteen julkaisu.
