Yöllä alkanut leipomoalan lakko vaikuttanee leipien saatavuuteen kaupoissa jo huomenna.
Esimerkiksi Vaasanin Oulun leipomolla tiistaina leivotaan vain toimihenkilöiden ja järjestäytymättömien työntekijöiden voimin. Pääluottamusmies Päivi Lempinen arvioi, että valtaosa normaalin arjen leivistä jää leipomatta.
– Tänään varmaan kaupoissa on meidän leipiämme, mutta huomenna varmaan jo rajoitetummin, hän sanoo.
Myös elintarviketyöläisten liiton liittopuheenjohtaja Veli-Matti Kuntonen arvioi aiemmin, että vaikutukset näkyvät leipähyllyllä nopeasti.
– Nämä ovat kaksi suurinta leipomoalan toimijaa Suomessa ja näiden tuotteissa varmasti tulee olemaan puutteita.
”Valikoima supistuu”, sanoo leipomopomo
Lakko koskee kahta tuhatta leipomoalan työntekijää 150 leipomossa eri puolilla Suomea. Vaasan leipomon lisäksi lakossa on Fazerin ja Lantmännen Unibaken työntekijöitä.
Lakon piirissä ovat kaikki työvuorot, jotka alkavat tiistain 11. maaliskuuta ja sunnuntain 16. maaliskuuta välisenä aikana.
Fazerin mukaan lakko koskee kaikkia sen leipomoita, eli neljää suurta leipomoa ja 139 myymäläleipomoa. Toimitusjohtaja Marko Bergholmin mukaan yhtiössä on 1 600 työntekijää, joista merkittävä osa työskentelee leipomoiden tuotannossa.
– Teemme tuoretuotteita, joita leivotaan joka päivä, joten lakoilla on vaikutuksia tuotteiden saatavuuteen. Teemme kaikkemme, että tuotantoa pystyttäisiin jatkamaan ainakin osittain myös lakon aikana, mutta valikoima todennäköisesti supistuu, Bergholm kertoo sähköpostitse.
Yösatasen menetys hiertää
Työriidan keskiössä on Päivi Lempisen mukaan leipomolain muutoksen myötä kadonnut niin sanottu yösatanen, eli yötyöstä maksettu tuplapalkka.
Lempisen mukaan työnantaja maksaa sitä niin kauan, kunnes uusi työehtosopimus on saatu neuvoteltua. Uudessa sopimuksessa sitä ei ole.
– Jos me haluamme sen sinne, pitäisi meidän heikentää muita sopimuksessa olevia asioita. Tuplapalkan lisäksi hiertävät työnantajapuolen esittämät työaikajoustot, hän sanoo.
Ala kärsii Lempisen mukaan jo nyt matalasta peruspalkasta ja siitä, että alaa ei nähdä houkuttelevana, jos työn tekemisen ehtoja heikennetään.
Fazerin Lahden leipomon pääluottamusmies Jarmo Ojapalo sanoo työntekijöiden haluavan inhimilliset työajat ja asianmukaisen korvauksen tehdystä työstä.
Päijät-Hämeen elintarviketyöläisten liiton puheenjohtajan ja tes-neuvottelijan Ville Sipilän mukaan työntekijät vastustavat vahvasti sitä, että työpäivät voisivat olla kymmenen tai jopa kahdentoista tunnin mittaisia.
– Sitä ei voida hyväksyä, hän sanoo.
Suomen elintarviketyöläisten liiton puheenjohtaja Veli-Matti Kuntonen arvioi, että neuvottelupöytään palataan ensi viikolla.
– Lakon tavoiteeena on saada työnantajapuolen heikennysesityksiä pois neuvottelupöydästä ja tulevista mahdollisista sovintoesityksistä, Kuntonen sanoo.
Työntekijäpuoli eli Suomen elintarviketyöläisten liitto hylkäsi maanantaina valtakunnansovittelijan antaman sovintoesityksen. Yötyökorvaus olisi tuotu työehtosopimukseen, mutta liiton mukaan ongelmina olivat erityisesti työaikakirjaukset ja yleinen palkankorotusten taso.
