Perinteikäs Helsingin Eteläsatamassa sijaitseva Palace on valittu Suomen parhaaksi ravintolaksi kuudennen kerran peräkkäin. Suomen 50 parasta ravintolaa -äänestykseen osallistuivat ravintola- ja ruoka-alojen sekä matkailun ammattilaiset.
Helsingin ulkopuolelta parhaiten sijoittui tamperelainen Kajo, joka oli seitsemäs. Turussa sijaitseva Kaskis oli kahdeksas ja rantasalmelainen Solitary yhdeksäs.
Viisi Tähteä -lehden päätoimittaja Eeropekka Rislakki sanoo, että 50 parhaan ravintolan listalta käy ilmi monenlaisia ilmiöitä ja yksi niistä on grilli.
– Kaikkea grillataan lihasta veden eläviin ja kasviksiin: hiilillä ja puilla. Tuli ja savu ovat myös mausteita. Grilli tarkoittaa lihan paluuta – laatu ja erilaiset lihan leikkaustavat korostuvat määrän sijaan, ja on vastaisku välillä vallinneeseen lihahäpeään, Rislakki sanoo tiedotteessa.
