Rautavaara on Pohjois-Savossa ensimmäinen kunta, joka suunnittelee lakkauttavansa sopimuksen Servican kanssa päiväkodin, yhtenäiskoulun ja lukion ruoan valmistamisesta. Päätös tehdään kunnanhallituksen kokouksessa tänään 9.12..
Syy irrottautumiseen on, että varsinkin yläkoululaiset ovat jättäneet syömättä kouluruoan. Myös hävikkiruoan määrä on ollut suuri.
Servica sai tiedon tilanteesta suoraan kunnasta. Yhtiö seuraa kouluruokailuun osallistumattomien määrää valtakunnallisen raportin kautta, mutta Rautavaaran poikkeuksellisen suuri määrä ei erottunut raportista.
– Se johtuu todennäköisesti pienestä vastaajamäärästä, sanoo Servican aluepäällikkö Jaana Jaroma.
Rautavaaran aie irtautua sopimuksesta tuli Servicalle yllätyksenä. Se on järjestänyt kouluilla muun muassa makuraateja. Rautavaaralla järjestetty makuraati oli Servican mukaan menestys.
Marraskuun alussa päivitettiin myös kaikkien koulujen ruokalista, josta jätettiin pois epäsuosituimpia ruokia esimerkiksi härkisgulassikeitto. Tilalle listalle tuli toiveruokia: pinaattiletut, Tex Mex perunavuoka ja broileria tikka masala.
Lämmin ruoka valmistetaan Juankoskella
Rautavaaralla koululaiset ovat syöneet ruokaa, joka on valmistettu osittain Juankosken keittiössä. Juankoskella valmistetaan lounaan pääruoka, joka voi olla laatikkoruoka, kastike, keitto tai puuro.
Jaroman mukaan ruoka on tehty ja kuljetettu Rautavaaralle edellisenä päivänä ennen tarjoilua.
Salaatit, perunat, riisi, pasta, lämpimät kasvislisäkkeet ja kappaleruoat, esimerkiksi lihapullat, valmistetaan Rautavaaran keittiössä.
Rautavaaran kunnanjohtajan Mikko Kärnän mukaan yksi vaihtoehto on, että sopimusta Servican kanssa jatketaan, jos ruoan laatu paranee ensi kevään aikana.
Juankosken keittiöllä on mahdollisuus tehdä Rautavaaralle erilainen ruokalista kuin muualla on.
– Toki silloin menetetään volyymihyötyä ja kustannukset nousevat. Sillä voi olla vaikutuksia hintaan, Jaroma kertoo.
Jos Rautavaaran ja Servicen välinen sopimus loppuu vuoden 2026 alusta, Servican keittiöt valmistavat ruokaa vielä kuuteen kuntaan: Kiuruvedelle, Lapinlahdelle, Pielavedelle, Kuopioon, Suonenjoelle ja Varkauteen.
