Förrätter | Svenska Yle | Nyheter, sport, händelser

Tartar på tre sätt – så här fixar du restaurangens förrättsfavorit hemma

Så här gör du enkel midsommarmat med lokala råvaror – kocken Ellen Järvinen tipsar

Festlig mat behöver inte vara krånglig – kalla soppor i små glas passar perfekt till bubbel

Förbered festlig buffémat i glas – inkokt citronlax med pepparrotssås kan du göra dagen innan

Ekenäskocken Mia-Maria Tschernij var med och tog historiskt OS-guld: ”Jag hoppade så högt som jag aldrig hoppat förut”

Tycker du det är svårt att tillreda fisk? Då ska du testa ecuadoriansk ceviche

Rårivet och mimosaägg till påsk: ”Det här är så som jag minns det från när jag var barn”

Här är era bästa strömmingsrecept till julen – vi på Strömsö har valt fem favoriter

Vill du ha smakrik ögonmat på julbordet? Då är boquerones på strömming ett utmärkt alternativ

En krämig pastej med picklat passar perfekt på julbordet – röda linser är huvudingrediensen och smaksättningen klassisk

Gör som spanjorerna och fira med grillad lök – kocken Paul Svensson gör sin tolkning av den katalanska klassikern calçot med romesco

Bjud på en mustig nässelsoppa – god, grön och nästan gratis

Ugnsbakade rödbetor med crème fraîche-gravad strömming

Ett enkelt sätt att bjuda på en festlig förrätt – kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

Glutenfria produkter

Tycker du det är krångligt att baka glutenfria bröd – testa en enkel rör ihop-limpa eller knaprig baguette

Strömsö bad om era bästa julrecept, nu har vi ett resultat - vad sägs om färggrann vintersallad, havtornslax eller ris à la Korsnäs?

Bjud på en färggrann asiatisk laxtartar med en enkel sojasås

Välkomna Italien in i köket och gör en sammetslen carpaccio i salladstappning

Lokalt live: Matvandringen Smaku ordnas för tredje gången - Borgå golf tävlar med gubbröra och chokladkaka

Pauls pizzakanter med tomatsås

Servera potatis med gräshoppor i stället för sill

En tartar behöver inte vara köttig – en morotstartar med friterad kapris har allt

Bygg färggrant matjesglas lager på lager

Lammbruschetta med morotstzatziki passar både som tilltugg och förrätt

Vegetariska rätter

Laga vegetarisk hot dog av purjolök

Fattas det något på buffébordet? Testa en cheesecake med lax och pepparrot – ostkakan som redan blivit en klassiker

Knapriga knäckekex med ost och fikonmarmelad - ett enkelt och snabbt tilltugg

De frasigaste potatisplättarna – bra och billig vardagsmat

Fisk passar till buffé och bubbel – laxrulle med jordärtskocka i senapssås är ett lätt och gott val

Förrätt, plockmat eller finger food – pizzetta med jordärtskocka är en naggande god munsbit, som du kan kalla vad du vill

Sill med täcke

Bovetegröt med svamp, gul lök och ägg

Kenneths Skagenröra

Rödbetssallad med fetaost och granatäpple

Sojamarinerad lax med ingefära och gurksallad

Panerad lammhjärna

Nötcarpaccio med svamp- och rödlökspickles

Kräfta - tio ben och stor stjärt

Halstrade kräftor med fänkålssallad

Soppa på kräftor

Ämnets definitionsuomeksi: alkuruoatin English: Entréeпо-русски: первое блюдоsámegillii: álgoborramušat